Pastiera Napoletana

La Pastiera è un dolce tipico Pasquale con una croccante pasta frolla ed un morbido ripieno. Anche se si tratta di un dolce che nella tradizione viene preparato completamente a mano, ho deciso di preparalo completamente con il Monsieur Cuisine Connect. Ovviamente potete realizzare questa preparazione anche con il Monsieur Cuisine Plus
Qui trovate la ricetta con gli ingredienti per ogni fase della preparazione ed il video con il procedimento completo



Ingredienti

Per la Frolla
400 gr di farina 00
150 gr di zucchero
1 uovo
2 tuorli
200 gr di burro morbido
1 pizzico sale
buccia grattugiata di limone
1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la Crema di grano
400 gr grano precotto
200 ml latte intero
scorzette di arancia limone
30 gr burro

Per il Ripieno
400 gr di ricotta
300 gr di zucchero
3 uova
2 tuotli
80 gr di canditi
1 cucchiaino di fiori d’arancio

Procedimento



Ricetta
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Nome Ricetta
Pastiera Napoletana
Autore
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Tempo preparazione
Tempo per cucinare
Tempo totale
Voto
3.51star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)

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