In questo articolo vi propongo la ricetta della Maionese cotta fatta in casa, elaborata da Teresa Lillo, utentessa del nostro gruppo Facebook Monsieur Cuisine Connect e Plus Italia.
Si tratta di una ricetta che consente di conservare più giorni in frigo la Maionese, in quanto le uova vengono cotte e quindi non si deteriorano velocemente.
Realizzarla è facilissimo e molto veloce e servono veramente pochi ingredienti. Scoprite quali sono ed il procedimento che viene usato che vi ho riportato qui sotto
Ingredienti
12 gr di aceto di mele
12 gr di succo di limone
350 gr di olio di semi di girasole
2 uova a temperatura ambiente
1 cucchiaino raso di sale
Procedimento
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Based on 25 Review(s)
fatta grazie ? la mia però non ha raggiunto la temperatura dei 100 gradi nei tempi ma 75 e cmq sicura?