Risotto Funghi e Salsiccia

Tra i risotti che ho preparato con il Monsieur Cuisine uno dei miei preferiti è senza dubbio il Risotto alla Boscaiola, ovvero con funghi e salsiccia. Questa ricetta è infallibile e può essere realizzata indifferentemente con il Monsieur Cuisine Connect o con il Monsieur Cuisine Plus. Può essere arricchita con l’aggiunta di panna nella fase finale della preparazione e se volete potete sostituire le salsicce con dello speck.
Ecco gli ingredienti per il nostro risotto ed il video con il procedimento per la preparazione

Ingredienti

1 scalogno
olio evo q.b.
2 salsicce tagliate in pezzi
250 gr di funghi
50 gr di vino bianco
300 gr di riso
600 gr di brodo vegetale caldo

Procedimento

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