Si avvicina l’estate ed è i tempo di pensare a ricette preparate con ingredienti di stagione. Grazie a Monsieur Cuisine Plus o al Monsieur Cuisine Connect potete realizzare questa semplicissima torta con frutta fresca. Il dolce che vi proponiamo è adatto anche agli intolleranti al latte visto che è realizzato senza burro o latticini. Il risultato sarà comunque morbidissimo.
Seguite passo passo la ricetta qui sotto!
Ingredienti per la torta di frutta
3 Uova
175 g Zucchero
250 g Farina 00
125 g Olio Di Semi
125 g Acqua
1 Scorza Di Limone
1 bustina di Vanillina
1 bustina Lievito
Per il ripieno di frutta noi abbiamo scelto:
1 Pesca
4 o 5 Albicocche grandi
2 cucchiai Succo Di Limone
Potete in alternativa usare anche fragole, ciliegie o mele o sperimentare voi varie combinazioni a vostro gusto
Procedimento
Come prima cosa dovrete sbucciare a pesca e le albicocche ( o altra frutta ) e tagliarle a cubetti piccoli aggiungendo infine il succo di limone e mescolando il tutto. Lasciare da parte la frutta mentre preparate il composto
Poi procedete a preparare l’impasto per la torta
Inserire l’accessorio mixer e versare nel boccale le uova e lo zucchero. Impostare velocità 3 a 37° per 5 minuti. Poi montare ancora a velocità 4 per 5 minuti.
Aggiungere la farina e la vanillina ed impostare 1 minuto a vel.4. Dal foro del misurino con le lame in movimento versare l’olio di semi e l’acqua e quando mancheranno 15 secondi alla fine versare il lievito
Versare poco meno metà composto in una teglia già imburrata di 24 centimetri di diametro.
Infornare a 180°C per circa 15-20 minuti.
Quando sarà trascorso questo tempo, togliere dal forno la torta e versarvi sopra poi la frutta fresca ricoprendola poi completamente con il restante composto.
Infornare nuovamente la torta sempre a 180°C per altri 20-30 minuti.
Fate comunque la prova stecchino prima di tirare fuori dal forno il vostro dolce
Fate freddare completamente la torta prima di servirla e di spolverarla con lo zucchero a velo.
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