Torta al burro e due cioccolati

Se siete amanti delle torte veramente golose dovete assolutamente provare a fare questa Torta al Burro e Due Cioccolati fatta con il Monsieur Cuisine Connect o Monsieur Cuisine Plus. Oltre ad essere buona è anche bella da presentare, perchè all’interno ha un disegno di impasto fatto con i due tipi di pasta al cacao e con l’impasto bianco. Il procedimento è un po’ elaborato in quanto dovrete ogni volta pesare le quantità da mettere in teglia ma il risultato vi darà sicuramente tante soddisfazioni come ha fatto con me
Ecco gli ingredienti e la video ricetta con il procedimento

Ingredienti

Per la pasta base al cacao

25 gr di cacao amaro
50 gr di zucchero
50 gr di acqua
Mezza fialetta di aroma vaniglia
1 punta di cucchiaino di bicarbonato

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Per la pasta bianca
220 gr di farina
4 uova
250 gr di burro salato morbido
2 cucchiaini di lievito per dolci
mezza fialetta di aroma vaniglia
160 gr di zucchero
75 gr di latte

Procedimento

Per realizzare la pasta al cacao: mettete l’acqua nel boccale ed impostate 1 minuto 100° vel.1. Aggiungete zucchero, cacao, aroma, e la punta di cucchiaino di bicarbonato ed impostate 40 secondi a vel.3. Mettete tutto in una ciotola
Lavate il boccale per preparare la pasta bianca
Mettete nel boccale lo zucchero ed il burro e montate impostando 2 minuti a vel.4
Aggiungete 1 uovo alla volta impostando ogni volta 30 secondi a vel.4.
Mettete la mezza fialetta di vaniglia ed impostate 10 secondi a vel.4
Setacciate insieme farina e lievito per 2 volte, mettete metà di quanto ottenuto nel boccale ed impostate 30 secondi a vel.4
Mettete il latte ed impostate 20 secondi vel.4
Finite di mettere la farina ed impostate 30 secondi a vel.5
Imburrate una teglia di circa 20-22 cm di bilancia e munitevi di una bilancia
Togliete dall’impasto bianco 325 gr ed uniteli all’impasto al cacao. Mescolate bene e poi mettete nella teglia solo 325 gr di composto.
Unite al composto restante nella ciotola altri 225 gr di impasto bianco. Mescolate bene e versate sopra l’impasto scuro tutto il composto
Terminate mettendo ancora sopra tutto l’impasto bianco.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 1 ora