I Biscotti allo Zenzero sono il dolce che più mi fa pensare al Natale. Un po’ per il loro aroma profumato di spezie, un po’ per le forme con cui di solito vengono realizzati, che ricordano le fiabe ed il mondo magico di Babbo Natale. Preparare la frolla con il nostro Monsieur Cuisine Connect o Monsieur Cuisine Plus è sicuramente veloce, ma fare questi biscotti nel migliore dei modi non è semplice, perchè tutti i sapori vanno ben equilibrati per non rischiare di renderli troppo speziati. Tra le varie ricette che ho sperimentato quella che a mio avviso consente di avere un gusto più delicato e quella che vi riporto qui sotto
Ingredienti Biscotti allo zenzero
110 gr di farina 00
40 gr di zucchero
50 gr di burro morbido
50 gr di miele
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di noce moscata
Ecco anche la videoricetta completa
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Procedimento
In una ciotola mescolate insieme la farine, le spezie, il bicarbonato ed il sale. Mettete tutte le polveri nel boccale, aggiungete il burro morbido, lo zucchero ed il miele ed impostate 40 secondi a vel 5
Stendere l’impasto con un’altezza di 3-4 mm e formare le figure con gli stampini da biscotto
Cuocere 10 minuti in forno a 180°
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